Warum ist Olivenöl so gesund?
Wer sich auf die Wissenswelt rund um’s Olivenöl einlässt, kommt aus dem Staunen nicht heraus. Schon die Vielfalt der Inhaltsstoffe ist überraschend, und erst recht die überaus positive Wirkung auf die...
View ArticleMeeresgetier & Olivenöl
Wer aus einer Gegend stammt, in der es viele Hühner, Kühe, Schweine und Getreide gibt, wird es womöglich bereichernd finden, mehr über Meeresgetier zu erfahren und dieses auch des öfteren zu...
View ArticleSchokolade mit Fantasie
Wer in Salzburg auf der Suche nach kulinarischen Entdeckungen ist, dem sei hiermit nachdrücklich das Restaurant Plainlinde bei Maria Plain empfohlen. In diesem ausgezeichneten Restaurant mit schönem...
View ArticleAuch Spitzenköche schätzen gutes Olivenöl
Kochprofi Oliver Scheiblauer und sein Adventure Catering Team haben den 120 Gästen der Präsentationsgala des Gault Millau Gourmetguides 2011 ein Menü mit Produkten aus der Arche des Geschmacks...
View ArticleZuppa di sujaca
- eine wärmende Rezeptidee für die kühlen Wintertage! Fälschlicherweise wird in unseren Breiten oft angenommen, dass Olivenöl nicht erhitzt werden darf – im Gegenteil: gutes echtes Olivenöl hat einen...
View ArticleKochen mit italienischen Großmüttern
Carluccia lebt in Zambrone, einem Nachbardorf von Tropea. Sie arbeitet trotz ihres Alters noch täglich auf dem Feld. Und sie kocht. Oft und viel. Gefunden habe ich Carluccia über das Buchprojekt von...
View ArticleNovità: Condimento al Mandarino und Cimiciurro mit Aceto Balsamico
Dieses Mandarinen-Olivenöl ist ein exzellentes sommerliches Condimento zum Verfeinern von leichten Blattsalaten, feinen gegrillten oder gedämpften Fischen, Gemüse oder Reisgerichten wie z.B....
View Article“Extravergine, piacere!” Kurzkurs Olivenölverkostung
Um das Olivenöl-Wissen und vor allem die Kultur des Olivenöls zu fördern haben wir, das Team von Casa Caria, nach der erfolgreichen „Schule des Geschmacks“ bei der Terra Madre nochmals das kompetente...
View ArticleITALIA SUL PIATTO
Sich mit hochwertigem Olivenöl zu beschäftigen, führt ohne Umwege zu gutem Essen. Mit einem italienischen Partner in Wien zu leben, bedeutet die Bereicherung des Freundeskreises mit vielen Italienern –...
View Article“Eat-In” Slow
Diese Veranstaltung unterstützen wir gerne! Das Slow Food Youth Network Wien organisiert und kocht: WIR BITTEN ZU TISCH! SA. 06.10.2012, 14:00 bis 17:00 Mariahilferstraße / Ecke Museumsquartier 1070...
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